Cách nấu gà rô-ti khá đơn giản nhưng đem lại món ăn ngon miệng

Cách nấu gà rô-ti mềm, thơm cùng các đầu bếp nhà hàng

Gà rô-ti với màu nâu vàng bóng, thơm mềm hấp dẫn sẽ là món ăn ngon cho cả nhà.

Cách nấu gà rô-ti khá đơn giản nhưng đem lại món ăn ngon miệng.

Nguyên liệu: (khẩu phần cho 2 người)

- 600g thịt gà

- 500ml nước dừa

- 1 tép tỏi

- 1 củ hành tím

- Gia vị: 30ml nước tương; 30g bột nêm; 5g ớt bột; 5ml dầu hào

- 10ml mật ong

- 10ml dầu ăn

Thực hiện:

Bước 1: Chặt nhỏ thịt gà rồi đem rửa sạch. Khứa vài đường trên bề mặt các miếng thịt. Đem ướp thịt cùng 15g bột nêm và 5g ớt bột.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho 10ml dầu ăn vào, mở lửa vừa. Cho thịt gà vào áp chảo khoảng 20 phút. Trở các mặt để thịt chín đều.

Bước 3: Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 1 tép tỏi và 1 củ hành tím. Làm nước sốt ướp bằng cách pha 600g nước dừa cùng 30ml nước tương, 15g bột nêm, 5ml dầu hào, 10ml dầu ăn. Khuấy đều để gia vị hòa vào nhau.

Bước 4: Khi thịt gà chuyển sang màu vàng, nhẹ nhàng đổ nước sốt vào chảo, tiếp tục nấu đến khi nước sốt sánh lại.

Bước 5: Dọn thịt gà ra dĩa/ tô. Thịt gà rô-ti có thể ăn chung với cơm hoặc các loại rau, xà lách, dưa leo,... tùy sở thích.

Lưu ý:

- Thịt gà rô-ti cần có màu nâu vàng bóng.

- Phần thịt gần xương rất khó chín nên cần lưu ý nấu thật kĩ, nên cắt gà thành từng miếng nhỏ để thịt dễ chín hơn.

Tim lợn nấu rô-ti nước dừa

Món tim lợn nấu rô-ti sẽ khiến bữa cơm thêm ngon và hấp dẫn.

Thỉnh thoảng đổi món cho cả nhà bằng tim lợn nấu rô-ti như thế này nhé!

Nguyên liệu:

- Tim lợn: 1 quả

- Nước dừa: 1 quả

- Ngũ vị hương: 3g

- Hành, tỏi, rau mùi, nước tương (mắm), hạt nêm, đường.

Thực hiện:

Bước 1: Tim lợn bổ đôi, lặn bỏ máu đông, rửa qua với nước rồi rửa lại với rượu cho sạch. Dùng dao khứa vài đường chéo trên mặt để tim dễ ngấm gia vị.

Bước 2: Ướp tim với hành, tỏi băm nhỏ, bột ngũ vị hương, một ít nước tương (mắm), hạt nêm trong khoảng 30 phút – 1 tiếng cho tim ngấm gia vị.

Bước 3: Vuốt cho thật sạch gia vị ướp tim để khi rán khỏi bị cháy. Cho tim vào chảo rán nhỏ lửa cho tim hơi xém vàng 2 mặt. Sau đó gạn bỏ bớt dầu ăn, gạt tim ra qua một bên rồi cho phần hành, tỏi vừa ướp tim vào xào thơm.

Bước 4: Đổ nước dừa ngập mặt tim, thêm vào một chút xíu đường. Đun đến khi nước cạn chỉ còn sền sệt thì tắt bếp.

Bước 5: Trước khi ăn thì thái tim thành những miếng mỏng. Nước vừa nấu tim lại cho lên bếp đun sôi trở lại, rắc rau mùi thái nhỏ vào.

Sau đó rưới nước xốt này lên trên tim là chúng ta có thể thưởng thức ngay với cơm nóng rồi. Trôngtim lợn nấu rô-ti của các đầu bếp nhà hàng hấp dẫn quá!